Receta de Pudin de arroz con leche y canela

 Pudín de arroz con leche y canela

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de agua
• 1 litro de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Mantequilla para engrasar los recipientes

Instrucciones:

1. Lava el arroz con agua fría y escúrrelo.

2. En una olla, coloca el arroz y agrega el agua. Cocina a fuego medio hasta que el arroz se haya cocido y el agua se haya evaporado.

3. Agrega la leche, el azúcar y la rama de canela a la olla y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la leche se haya reducido a la mitad y tenga una consistencia espesa.

4. Retira la rama de canela y agrega los huevos y la esencia de vainilla. Revuelve bien.

5. Engrasa los recipientes Frigoverre con mantequilla y vierte la mezcla de arroz y leche en ellos.

6. Precalienta el horno a 180°C y hornea los recipientes Frigoverre durante 25-30 minutos, hasta que el pudín esté firme y dorado por encima.

7. Sirve el pudín de arroz caliente o a temperatura ambiente.

Este pudín de arroz con leche y canela es una deliciosa opción para un postre o merienda. Los recipientes Frigoverre son perfectos para hornear y servir esta receta, ya que son resistentes al calor y tienen una tapa hermética para guardar los sobrantes. ¡Buen provecho!