Compota de castañas
Una sencilla receta de compota de castañas, bien coservada en los botes herméticos Quattro Stagioni, harán que podamos disfrutarla durante todo el año.
INGREDIENTES:
1 kg de puré de castañas
1 kg de azúcar
2 limones
ron
Rajar las castañas y luego hervir durante unos minutos. Pelarlas antes de que se enfríen, luego hervir durante 20 minutos más.
A continuación, pasar las castañas por el pasapurés. Preparar en la sartén un almíbar con el azúcar y 700 ml de agua; dejando que hierva a fuego lento.
Mezcla bien la crema de castañas y el jugo de limón, y deja cocer a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo con frecuencia. Añadir un vasito de ron (también puede ser Oporto).
Aún caliente verter en frascos previamente esterilizados. Cerrarlos con tapas sin apretar y deja en esta posición durante al menos 15 minutos.
Después de este tiempo cerrar y hacer el vacío y dejar enfriar por completo en un lugar fresco y seco.
Sugerencia: Postres y meriendas. Sírvela como relleno de empanadillas o como acompañamiento de unas tortitas.
INGREDIENTES:
1 kg de puré de castañas
1 kg de azúcar
2 limones
ron
Rajar las castañas y luego hervir durante unos minutos. Pelarlas antes de que se enfríen, luego hervir durante 20 minutos más.
A continuación, pasar las castañas por el pasapurés. Preparar en la sartén un almíbar con el azúcar y 700 ml de agua; dejando que hierva a fuego lento.
Mezcla bien la crema de castañas y el jugo de limón, y deja cocer a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo con frecuencia. Añadir un vasito de ron (también puede ser Oporto).
Aún caliente verter en frascos previamente esterilizados. Cerrarlos con tapas sin apretar y deja en esta posición durante al menos 15 minutos.
Después de este tiempo cerrar y hacer el vacío y dejar enfriar por completo en un lugar fresco y seco.
Sugerencia: Postres y meriendas. Sírvela como relleno de empanadillas o como acompañamiento de unas tortitas.
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